Ферменты в пивоварении

Алоис Лхотский

16548

Издателство

Пищевая промышленность

Местоиздаване

Москва

Година на издаване

1975

Страници

320 с. с : табл.

Класификационен индекс

УДК	Значение
577.1	Биохимия
663	Техническа микробиология. Технология на напитките

Ключови думи

напитки, технология на производството

Отрасъл

Приложни науки. Медицина. Техника.

Системен №

41430

Допълнителна сигнатура

Л 92

Инвентаризация

Статус	Брой
Заемна I етаж (16171 - (З1)	2

Лхотский, А. Ферменты в пивоварении. Москва: Пищевая промышленность, 1975 320 с. с : табл.

Лхотский, А. (1975) Ферменты в пивоварении, Москва: Пищевая промышленность 320 с. с : табл.

Лхотский, А. (1975). Ферменты в пивоварении. Москва: Пищевая промышленность, 320 с. с : табл.

Лхотский А. Ферменты в пивоварении. Москва: Пищевая промышленность; 1975. p. 320 с. с : табл.