Каталог "Статии"
| Списания
Тънкости в замразяването на тестени изделия
Ирина Филипова
Сп Х 742
Детайли
- Източник - периодично издание
- ХИ&Т
- Година на издаване
- 2011
- Пор.№
- 1
- Страници
- с. 18-20
- Ключови думи
- замразяване на храни, замразени продукти, тестени изделия, хранителна индустрия, хранителни технологии, съхранение на стоки, консервиране
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Общ отдел
- Системен №
- 43816