Каталог "Статии"
| Списания
Приложение на HPP технологията в месопреработвателното производство
Пепа Нацариду
Сп Х 74 п
Детайли
- Източник - периодично издание
- Хранително-вкусова промишленост
- Година на издаване
- 2019
- Пор.№
- 9
- Страници
- с. 31-35
- Том
- LXVIII
- Ключови думи
- HPP технология, месопреработвателна промишленост, месни продукти, месна промишленост, безопасни храни, преработвателна промишленост, преработка на месо
Допълнителна информация
- ISSN
- 1311-0179
- Отрасъл
- Общ отдел
- Системен №
- 76063