Каталог "Статии"
| Списания
Влияние на някои технологични фактори върху процеса на автохидролиза на рибни суровини
Чан Зунг; Димитър Кьосев
Сп Х 74 п
Детайли
- Източник
- Хранителна промишленост
- Година на издаване
- 1993
- Пор.№
- 5-6
- Страници
- с. 38-40
- Ключови думи
- технология на обработка, рибна суровина, автохидролиза, хранителна промишленост
Допълнителна информация
- Отрасъл
- Общ отдел
- Системен №
- 1759