Каталог "Книги"
| Книги
Стокознание на хранително-вкусовите стоки
Ч. 1 -
Христо Дончев; Денка Златева 
43393
Детайли
- Издателство
- Наука и икономика ИУ - Варна
- Местоиздаване
- Варна
- Година на издаване
- 2010
- Класификационен индекс
-
УДК Значение 620.2 Стокознание - Ключови думи
- стокознание, хранително-вкусови стоки, химичен състав, минерални вещества, въглехидрати, мазнини, багрилни вещества, витамини, физични, съхранение, консервиране, стандартизация, мляко и млечни продукти, мляко, млечни продукти, млечни консерви, опаковка, млечнокисели продукти, българско кисело мляко, сметана, кисело мляко, млечни масла, сирена, сирене, кашкавал, извара, сладолед, месо, месни продукти, колбаси, птици, яйца
- Томове
-
Том Заглавие Година на издаване Страници Забележка Ч. 1 ISBN: 978-954-21-0451-32010 464
Допълнителна информация
- ISBN
- 978-954-21-0451-3
- Отрасъл
- Приложни науки. Медицина. Техника.
- Системен №
- 12480
- Допълнителна сигнатура
- Д 781
- Инвентаризация
-
Статус Брой Читалня (студентска) (ЧС) 2 Заемна I етаж (16171 - (З1) 2